Resolución #SENASA 809/2025 – Reglamento técnico MERCOSUR sobre identidad y calidad de #pimiento
La Resolución RESOL-2025-809-APN-PRES#SENASA, dictada el 23 de octubre de 2025 y publicada en el Boletín Oficial el 24/10/2025, incorpora al ordenamiento jurídico argentino la Resolución GMC N° 12/2023 del MERCOSUR, que aprueba el Reglamento Técnico MERCOSUR de identidad y calidad de pimiento.
Alcance y contenido principal
- Se incorpora formalmente a la normativa nacional el Reglamento Técnico MERCOSUR que define los criterios de identidad y calidad aplicables a los pimientos destinados a la comercialización.
- El Reglamento aprobado pasa a ser de aplicación obligatoria en la Argentina, y se integra como Anexo de la resolución.
- La medida se adopta en cumplimiento de los compromisos asumidos por la República Argentina como Estado Parte del MERCOSUR, armonizando las reglas internas con la normativa regional.
- La incorporación se realiza por vía administrativa, conforme a lo previsto en la Decisión CMC N° 20/2002.
Impacto práctico para el sector hortícola
A partir de su vigencia, los operadores de la cadena de producción y comercialización de pimientos deberán:
- adecuar sus procesos de clasificación, rotulación y control de calidad a los parámetros técnicos establecidos por el Reglamento MERCOSUR;
- considerar estos criterios como referencia obligatoria para controles oficiales, inspecciones y fiscalizaciones llevadas adelante por SENASA.
La resolución entra en vigencia a partir del día siguiente a su publicación en el Boletín Oficial.
Desde Agrolex acompañamos a productores, empacadores y comercializadores en la interpretación y adecuación normativa frente a reglamentos técnicos MERCOSUR y exigencias SENASA.
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